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管理栄養士ってどんな職業?目指すには?

こんにちは、管理栄養士の尾上です。

今回はわたしも持つ資格、「管理栄養士」についてお話していきたいと思います!
最近ではTVや雑誌などメディアでも取り上げられ、わたしが学生時代の頃よりも、少しずつ認知度が高まってきたように思います。
ここではそもそも管理栄養士とはどんな資格なのか、仕事内容や国家試験の受験資格、わたし自身の経験も踏まえながら解説していきたいと思います!

管理栄養士とは?どんな職業?

管理栄養士とは専門的な知識と技術を持って、ひとりひとりに合わせた栄養指導や栄養管理、給食管理などを行うことができる国家資格のひとつです。
赤ちゃんから高齢者までの全年齢に対して個人・集団を問わず、食事や栄養についての様々なアドバイスを行ったり、給食施設の献立を立てたりなど、人々の健康を食事と栄養の面からサポートするのが管理栄養士です。
食事を摂る方がどのような状態にあるのかを正確に把握し、必要な栄養をきちんと取ってもらえるように指導や管理を行います。
高度な専門知識・スキルが要求され、必要に応じて医師をはじめとする、ほかの専門職との連携も必要になってきます。

病気を患っている方への栄養管理

病気や怪我をした人は、現在の状態から速やかな回復を図るために、適切な栄養を摂取する必要があります。
しかし、病気や怪我の内容によっては食事制限なども必要であり、栄養がありそうなものを何でも摂取できるわけではありません。
管理栄養士は、本人の心身状態を見定めたうえで、過不足なく栄養を摂取できるよう指導・管理を行います。
その際、患者の担当医との連携も必要となるでしょう。

健康な方への栄養管理

現状では病気にかかっていなくても、栄養状態に偏りがある食生活を続けると、将来的には高血糖、高脂肪、高血圧といった生活習慣病を発症する恐れがあります。
そのような状態を未然に防ぐためには、健康なうちから食生活の改善を図ることが大切です。
管理栄養士は個人の状態に合わせて、心身状態の悪化を予防するために、健康保持・増進につながるような栄養指導を行います。

高齢者への栄養管理

有料老人ホームや特別養護老人ホーム、介護老人保健施設などの高齢者向けの施設では、高齢者が適切に栄養を摂取できるように、管理栄養士が指導・管理を行っています。
高齢になると持病を抱えている人が多く、さらに若い頃と食生活の習慣が変わるなどして、栄養面で偏りが出てくることも多いです。
そのような方が栄養不足に陥らないように、食事面でサポートを行うのが管理栄養士の仕事です。


様々なライフステージの方へ対応していくには、日々勉強の毎日です。
国家試験の勉強も大変でしたが、管理栄養士になってからの方が、勉強することはもりだくさんです!

管理栄養士になるには?受験資格を取得する2つの方法

管理栄養士になるには、管理栄養士国家試験を受験して合格する必要があります。
しかし自由に勉強して誰でも受験できるわけではありません。
受験するには、所定の要件をクリアすることが求められます。
管理栄養士の国家試験を受験するためには、大きく分けて2つの方法があります。

管理栄養士養成施設」「栄養士養成施設」です。

管理栄養士養成施設 大学(4年制)で履修

管理栄養士の養成校である4年生の大学に入学し、在学中にまず栄養士の資格を取得してから管理栄養士の取得も目指します。
この方法の最大の利点は実務経験を必要としないことです。
在学中に働くことなく、栄養士と管理栄養士の両方の資格を取得し、卒業時には管理栄養士として就職することができます。
管理栄養士の養成課程のある大学は限られていますので、大学の受験・入学先を考える高校生時点で、将来の方向性を定める必要があるでしょう。

栄養士養成施設 大学・短大・専門学校で履修+実務経験を積む

栄養士の養成課程のある大学・短期大学・専門学校を卒業し、その後に実務経験を経て、管理栄養士国家試験の受験資格を取得するという方法です。
この場合、通学した栄養士養成施設の修業年限によって、必要となる実務経験は違ってきます。

まとめ

わたしも管理栄養士になってからは、食事の摂取基準なども年々変わっていくので、栄養の情報だけでもついていくのに精一杯な毎日です。
ですが、大変な反面、とてもやりがいのある職業だとも思うので、この記事以降も管理栄養士について解説していけたらいいなと思います!
次回は具体的な就職先についてご紹介していきたいと思います。

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