こんにちは、管理栄養士の尾上です。

牛乳に含まれている栄養素と言えば、カルシウムをイメージされると思います。
ですが、牛乳には他にもたくさんの栄養素が豊富に含まれていて、飲み物ながらお肉やお魚と並んで、良質なタンパク源のひとつです。

今回は「牛乳の栄養」について解説していきたいと思います。

牛乳の栄養について

牛乳（２００ｍｌ）コップ１杯分の栄養成分は以下の通りです。

カルシウムはもちろん、炭水化物、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルがバランスよく含まれていることがわかります。

参考：厚生労働省「日本人の食事摂取基準（２０１５年版）」

カルシウム

牛乳はカルシウムが多く含まれています。
成人のカルシウムの摂取基準が６５０ｍｇなので、コップ１杯で１日に必要な１／３の量を摂取できます。

タンパク質

牛乳のタンパク質は肉、魚、卵などと並んで「良質なタンパク質」です。
「良質なタンパク質」とは、必須アミノ酸９種類を含めた２０種類のアミノ酸がバランスよく含まれていて、アミノ酸スコアが１００のタンパク質のことです。

脂質

牛乳の脂質は乳脂肪分のことです。
脂質は１ｇ９kcalとエネルギーが高く、わたしたちの元気の源になってくれます。

炭水化物

牛乳の糖質は乳糖です。
乳糖はブドウ糖とガラクトースという成分からできています。
ブドウ糖は脳のエネルギー源で、消化吸収がよい栄養素です。

まとめ

牛乳にはカルシウムだけでなく、いろいろな栄養素がバランスよく含まれていますね。
飲み物なので手軽に取り入れやすいこともメリットのひとつだと思います。
栄養バランスが気になる方は、朝食にコップ１杯牛乳を取り入れてみてはいかがでしょう。

今回は「牛乳の栄養」について解説しました。